بقا در صنعت رستوران‌ داری کار سختی است، اما راه‌اندازی یک رستوران جدید حتی می‌تواند چالش‌برانگیزتر باشد. در واقع، حدود ۶۰٪ از تمام کسب‌وکارهای نوپای رستورانی در همان سال اول شکست می‌خورند. اما دلیل‌ه...