30%تخفیف
دورهٔ تخصصی غذاهای فراموششدهٔ ایرانی یک آموزش کاربردی و فشرده است که با تمرکز بر اصول پایه و تکنیکهای اصیل آشپزی سنتی، هنرجویان را با تهیهٔ غذاهای قدیمی و فراموششدهٔ ایران آشنا میکند. در این دوره، مباحثی مانند شناسایی مواد اولیهٔ سنتی، روشهای پخت اصیل، حفظ طعم و عطر طبیعی و ارائهٔ غذا بهصورت استاندارد بهصورت عملی آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند در مدتزمان کوتاه به مهارت کاربردی و قابلاجرا در آشپزخانههای حرفهای دست پیدا کنند.
ران آماده میکند. در این دوره، از آشنایی با مواد اولیهٔ سنتی، تکنیکهای پخت اصیل، روشهای حفظ طعم و عطر طبیعی تا ارائهٔ غذا بهصورت استاندارد و حرفهای آموزش داده میشود. شرکتکنندگان با فرهنگ و تاریخچهٔ هر غذا، نحوهٔ ترکیب مواد و ایجاد تعادل طعمی آشنا میشوند تا بتوانند نسخههایی وفادار و خوشطعم از غذاهای فراموششده ارائه دهند.
در ادامه، مباحث پیشرفتهتری مانند بازآفرینی دستورهای قدیمی با متریال موجود، تطبیق طعمها با ذائقهٔ امروز، ارائهٔ غذا در محیطهای حرفهای، رعایت اصول بهداشتی و بهینهسازی زمان و روش پخت بررسی میشود. این دوره با هدف حفظ و معرفی میراث غذایی ایران و افزایش خلاقیت و مهارت عملی هنرجویان طراحی شده و به آنها کمک میکند تا توانایی ارائهٔ منویی متفاوت، اصیل و جذاب برای مشتریان حرفهای و علاقهمندان به غذاهای سنتی پیدا کنند. در پایان، انتظار میرود فراگیران بتوانند دانش و مهارت خود را بهصورت عملی به کار بگیرند و پاسخگوی نیازهای متنوع آشپزخانههای حرفهای و علاقهمندان به غذاهای سنتی باشند.
محتوای آموزش
باز کردن همه بخشها
بستن همه بخشها
پیشگفتار معرفی و مقدمه دوره
فصل اول راهکارهای قالب استادیار
فصل دوم راه اندازی فروشگاه با استادیار
موارد مرتبط
30%تخفیف
دورهٔ تخصصی فستفود و فستکژوال
حضوری
دورهٔ تخصصی فستفود و فستکژوال یک آموزش کاربردی و فشرده است که با تمرکز بر اصول پایه و تکنیکهای حرفهای، هنرجویان را با فرآیند تهیهٔ انواع غذاهای سریع و فستکژوال بهصورت حرفهای آشنا میکند. در این دوره، مباحثی مانند انتخاب مواد اولیهٔ باکیفیت، آمادهسازی سریع، پخت اصولی، ترکیب سسها و چاشنیها، چیدمان حرفهای و رعایت استانداردهای بهداشتی بهصورت عملی آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند در مدتزمان کوتاه به مهارت کاربردی و قابلاجرا در آشپزخانهها و رستورانهای حرفهای دست پیدا کنند.
0
32,000,00022,400,000
30%تخفیف
دورهٔ تخصصی سوپهای بینالمللی
حضوری
دورهٔ تخصصی سوپهای بینالمللی یک آموزش کاربردی و فشرده است که با تمرکز بر اصول پایه و تکنیکهای حرفهای، هنرجویان را با تهیهٔ انواع سوپهای کلاسیک و مدرن از فرهنگهای مختلف جهان آشنا میکند. در این دوره، مباحثی مانند شناخت مواد اولیهٔ باکیفیت، کنترل غلظت و طعم، ترکیب مناسب سبزیجات و پروتئینها و رعایت استانداردهای بهداشتی بهصورت عملی آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند در مدتزمان کوتاه به مهارت کاربردی و قابلاجرا در آشپزخانههای حرفهای دست پیدا کنند.
0
14,000,0009,800,000
30%تخفیف
دورهٔ صبحانه ملل و گارنیش
حضوری
دورهٔ تخصصی صبحانهٔ ملل و گارنیش یک آموزش کاربردی و فشرده است که با تمرکز بر مهارتهای پایه و اصولی، هنرجویان را با آمادهسازی انواع آیتمهای صبحانهٔ بینالمللی و اصول گارنیش حرفهای آشنا میکند. در این دوره، مباحثی مانند انتخاب مواد اولیه، روشهای پخت ساده و سریع، چیدمان بشقاب و رعایت استانداردهای بهداشتی بهصورت عملی آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند در مدتزمان کوتاه به مهارتی کاربردی و قابلاجرا دست پیدا کنند.
0
12,500,0008,750,000
30%تخفیف
دورهٔ تخصصی پیتزاپزی
حضوری
دورهٔ تخصصی پیتزاپزی یک آموزش کاربردی و فشرده است که با تمرکز بر مهارتهای پایه و اصولی، هنرجویان را با فرآیند تهیهٔ پیتزای حرفهای آشنا میکند. در این دوره، مباحثی مانند آمادهسازی خمیر، انتخاب مواد اولیه، روشهای پخت و رعایت استانداردهای کاری بهصورت عملی آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند در مدتزمان کوتاه به مهارت قابلقبولی دست پیدا کنند.
0
15,000,00010,500,000
نظرات
قیمت
قیمت اصلی: 14.000.000 بود.9.800.000قیمت فعلی: 9.800.000.
0دیدگاه
312 بازدید
ملاحت کامیار
طراح گرافیکدرباره مدرس
از این مدرس
30%تخفیف
دورهٔ تخصصی سوپهای بینالمللی
حضوری
دورهٔ تخصصی سوپهای بینالمللی یک آموزش کاربردی و فشرده است که با تمرکز بر اصول پایه و تکنیکهای حرفهای، هنرجویان را با تهیهٔ انواع سوپهای کلاسیک و مدرن از فرهنگهای مختلف جهان آشنا میکند. در این دوره، مباحثی مانند شناخت مواد اولیهٔ باکیفیت، کنترل غلظت و طعم، ترکیب مناسب سبزیجات و پروتئینها و رعایت استانداردهای بهداشتی بهصورت عملی آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند در مدتزمان کوتاه به مهارت کاربردی و قابلاجرا در آشپزخانههای حرفهای دست پیدا کنند.
0
14,000,0009,800,000
30%تخفیف
دورهٔ تخصصی غذاهای فراموششده
حضوری
دورهٔ تخصصی غذاهای فراموششدهٔ ایرانی یک آموزش کاربردی و فشرده است که با تمرکز بر اصول پایه و تکنیکهای اصیل آشپزی سنتی، هنرجویان را با تهیهٔ غذاهای قدیمی و فراموششدهٔ ایران آشنا میکند. در این دوره، مباحثی مانند شناسایی مواد اولیهٔ سنتی، روشهای پخت اصیل، حفظ طعم و عطر طبیعی و ارائهٔ غذا بهصورت استاندارد بهصورت عملی آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند در مدتزمان کوتاه به مهارت کاربردی و قابلاجرا در آشپزخانههای حرفهای دست پیدا کنند.
0
14,000,0009,800,000
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.