شف مهدی کمالی | بیوگرافی و رزومه حرفهای (CV)
شف مهدی کمالی متولد ۱۳۶۲/۲/۱ در تبریز، از فعالان باسابقه و شناختهشده صنعت قنادی، دسر و شکلات در ایران است. فعالیت حرفهای او از سال ۱۳۷۸ آغاز شده و تاکنون بهصورت مستمر در حوزه آموزش، توسعه مهارتهای تخصصی و اجرای پروژههای حرفهای دسر و شکلات ادامه داشته است.
📍 اطلاعات پایه
- نام: شف مهدی کمالی
- سال تولد: ۱۳۶۲/۲/۱
- محل تولد: تبریز
- قد: ۱۷۲ سانتیمتر
- شروع فعالیت حرفهای: از سال ۱۳۷۸
🍰 سوابق آموزشی و بینالمللی
شف مهدی کمالی در طول مسیر حرفهای خود، دورههای تخصصی بینالمللی متعددی را در حوزه دسر و شکلات گذرانده و نقش مهمی در توسعه آموزش دسر مدرن در ایران داشته است:
- سال ۱۳۹۳: دوره مستر کریم بورگی در آکادمی بینالمللی سوبارو دبی (ورود تخصصی مستر دسر به ایران)
- سال ۱۳۹۴: دوره تخصصی شکلات نزد کریستف مورل (فرانسه) در Chocolate Academy دبی
- سال ۱۳۹۵: دوره تخصصی شکلات دراژه نزد فیلیپ مرند (فرانسه) در Choco
